叶黄素酯-传说中的“眼黄金”你知道吗？
眼睛，是人体宝贵的视觉器官，脆弱而娇嫩。
一双健康的眼睛有赖于人们的爱眼意识。为了光明美好的每，请您像爱惜生命一样爱惜眼睛。
加上平时的错误用眼方式，让眼部更是雪上加霜！
比如长时间用眼不知道间隔休息会儿，简直就是用熬鹰的精神在熬眼睛。其实，要想好好护眼，方法很简单。
首先，肯定是保持好的用眼习惯，做好劳逸结合：用眼 20 分钟，就远眺 20 秒；用眼 45 分钟，就休息 10 分钟。
除此之外，就是补充好眼睛很需要的营养素——叶黄素酯。
叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，深红棕色细小颗粒。而叶黄素酯进入到人体内先分解，然后转化为叶黄素再被人体吸收，叶黄素酯不仅可以在人体内自然水解成游离叶黄素，而且可以提高叶黄素晶体的生物利用度。
叶黄素酯真的可以护眼
叶黄素酯经人体吸收后，在人体脂肪酶的作用下，会水解成游离态的叶黄素，对眼部大有益处。
它是视网膜的主要色素成分
叶黄素是人眼视网膜黄斑区的主要色素，若缺乏这种元素，眼睛视力受损，甚至可能失明。
保护眼睛不受光线损害
人的眼睛对光非常敏感，可见光中的蓝光和紫外线可直接损伤晶状体和眼底视网膜，并且会“氧化”组织细胞，产生自由基，加速人眼的衰老。此时，叶黄素就有抗自由基、抗氧化的作用【1】，吸收有害光线，保护我们的视细胞不受损伤【2】。
帮助预防眼病的发生
可预防老年黄斑变性、视网膜色素变性等病变的发生。【3】
叶黄素酯的稳定性优于叶黄素
在相同的光、热条件下,叶黄素酯的稳定性优于叶黄素,叶黄素以与脂肪酸结合的形式存在,稳定性更强……而其在中性、碱性条件下较稳定;Fe3+、Fe2+、Cu2+对它们的破坏作用较强,保存率下降较多,而Zn2+、Mg2+、Ca2+、K+、Na+对它们基本无影响;氧化剂H2O2对其有轻微的破坏作用;还原剂Na2 SO3对叶黄素酯和叶黄素影响不大。[1]
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